RADY NAD ZLATO Č. 14 – BOL SOM, VIDEL SOM, ZAŽIL SOM

18. septembra 2018 in Filozofia, Životný štýl

Nedávno som sa vrátil z ďalšieho kurzu. Tentokrát šlo o prvú fázu NCSC (National Certificate of Strength a Conditioning), ktorá bola vedená skvelým Karl Gillinganom (Elite Performance Institute). Mám teda o diplom naviac do mojej zbierky. Môžem hrdo zavesiť na stenu. Zaslúžene…predsa bol som, videl som, zažil som.

vzdelávanie

No čo pre mňa tie diplomy vôbec znamenajú? Nemôže ísť predsa iba o hladkania si ega vždy, keď sa na nich pozriem, či ukážem na internete. Musí tam byť hlbší význam. Áno správne, ide o VZDELANIE. Tieto diplomy prezentujú, že zrejme budem v danej oblasti vzdelaný. Alebo minimálne mám snahu sa vzdelávať. Nie, nedávajú žiadnu istotu. Tá prichádza až rokmi…aplikáciou naučeného.

ZMENA?

No od určitého momentu, a s narastajúcim počtom kurzov, som prestal navštevovať každý jeden seminár. Dôsledne selektujem čomu otvorím môj obmedzený hardisk. Zameriavam sa na oblasti, v ktorých cítim informačný deficit a zároveň daná oblasť je predmetom môjho záujmu, či smerovania. Nechodím na každý jeden kurz štýlom “veď čo ak raz to budem potrebovať “. Nie. Toto nie je správny esencializmus, pretože môžete skončiť stavom, že budete vedieť z každého trošku – a z ničoho nič.

Ja študujem oblasti, v ktorých chcem vidieť viac do hĺbky (a samozrejme je po tom aj dopyt). Samozrejme, že hĺbka neprichádza jedným absolvovaným kurzom a užasnutím aké to bolo super. Prichádza následnou praxou. Ako úspechmi, tak aj omylmi a nezdarmi. Prichádza chvíľami, keď ľuďom neviete pomôcť, poprípade relevantne odpovedať na otázky. Keď vám veci nefungujú. To by vás malo hnať za poznaním.

MORÁL PRÍBEHU

U mňa teda vzdelanie určitým spôsobom odhaľuje moje nedostatky. Po takomto zistení prichádza ešte väčšia žravosť po informáciach…a často aj trpké poznanie koľko toho vôbec viete, keď zrazu počujete skutočných odborníkov na danú tému. A tak sa postupne začnete profilovať a prerozdelovať svoje úsilie a obmedzené kapacity. Nie na každú možnú stranu, len aby to dobre vyzeralo na stene, či fejsbuku. Ale aby ste boli skutočne ľudom užitočný, neškodili im a vaše systémy fungovali.

Podobný prístup odporúčam aj vám milí trénerskí spolubojovníci. Neexistuje jeden jediný kurz vďaka ktorému pomôžete všetkým. Študujte. Selektujte. Profilujte sa. No zároveň dbajte na to, aby sa vaše vzdelanie nestratilo v tom množstve informácií, ktoré získate. Nezabúdajte na najdôležitejšie.

Bol som, videl som, zažil som…a aplikoval som.

Radovan „Rady Active“ Gergeľ 

https://www.radyactive.sk

http://www.staraskolaslovensko.sk – vzdelávací projekt Rady Active

P.S. Ďakujem mojim koučom, že sa zúčastnili tohto dosť náročného kurzu so mnou.

RADY NAD ZLATO Č. 13 – POHYBOVÝ TERORIZMUS

17. septembra 2018 in Filozofia, Životný štýl

Na konci apríla roku 1980 teroristi zajali skupinu rukojemníkov na Iránskom veľvyslanectve v Londýne. Nasledovalo niekoľko veľmi napätých dní plných vyjednávania, plánovania, naťahovania času…a zároveň aj príprav špeciálnej jednotky SAS na zásah.

Zajatie rukojemníkov

Operácia pod krycím názvom Nimrod trvala 17 minút, pričom teroristi stihli zabiť len jedného rukojemníka. Na druhej strane SAS zlikvidovala takmer všetkých okrem jedného teroristu. Ten sa ukryl medzi rukojemníkov a bol odhalený až pri identifikácií potom ako ľudí vyviedli von na záhradu veľvyslanectva. Dôležité je, že do tohto momentu boli VŠETCI považovaní za TERORISTOV.

Prečo to píšem?

POHYBOVÝ TERORISTA

Pri prijímaní nového klienta, rovnako ako SAS, každého pre mňa pohybovo „neznámeho“ považujem za akéhosi teroristu. A je mi jedno, že on/ona o sebe tvrdí, že už roky cvičí a pozná techniky. Dokonca môže mať aj veľké svaly, či športové úspechy za sebou. Kým JA osobne neidentifikujem jeho pohybové danosti, obmedzenia, či disbalancie, stále ho považujem za začiatočníka, ktorý môže vážne terorizovať svoju pohybovú sústavu. Preto je nebezpečné ho priamo zaťažiť. A práve z tohto dôvodu u nás ľudia prechádzajú PRÍPRAVKOU (https://radyactive.sk/program-pripravka/).

Tento náš úvodný program slúži ako na zladenie klienta s filozofiou Rady Active, tak na jeho pohybovú identifikáciu (Good Mover/Bad Mover). No nie je to pre každého. Ľudí dokonca vopred upozorňujem, že prípravka ich možno bude nudiť, možno budú mať pocit, že málo na tých tréningoch makajú, no cieľom prípravky nie je človeka zničiť – ale naučiť. Či už to ako vhodne dýchať, alebo spevniť stred tela pri výkone. Rovnako sa venujeme otázke správnej samo masáže s použitím penových valcov a iných pomôcok. Potom nasleduje výuka špeciálnej rozcvičky, ktorá zahŕňa celý komplex drilov od aktivačných, mobilitných, až po nabudzujúce. Tá sa opakuje dookola, kým ju človek dostatočne nezvláda a začína sa aj s učením jednotlivých pohybových vzorov (bedrový ohyb, drep, tlak, ťah…). Zároveň klientov učíme aj prácu na trenažéroch ako je Concept 2, SkiErg, Airbike, Rebounder. V neposlednej rade, každý klient by mal zvládať úvod do teórie a praxe šprintu a jeho variácií.

Samozrejme nezdržiavame sa tam, kde to nie je treba, no ani nejdeme ďalej v prípadoch, kde ja ako tréner nie som spokojný so zvládnutím techniky. Optimálne zvládnutie PRÍPRAVKY vás PRIPRAVÍ na následne zaťaženie, či už v individuálnych programoch, alebo našich MAX 6tkách (sofistikovaná, bezpečná, ekonomická a energická forma skupinového tréningu: https://radyactive.sk/program-max-6-energy/).

MORÁL PRÍBEHU

Neterorizujte svoje telo plným zaťažením ak nie ste pripravení. Pridať sa dá vždy, no ak sa už raz zraníte – neuberiete. Taktiež sa horšie odúčajú rokmi využívané zlé techniky a návyky, ako učia nové. Venujte výuke základom potrebný čas. Začiatočníci musia pochopiť, že sú začiatočníci. Netreba vám cykly, komplikované periodizácie a vzpieračské topánky za 150 euro. U vás je NAJDÔLEŽITEJŠIE osvojiť si správnu techniku základných pohybových vzorov, vybudovať si pravidelnosť a naučiť sa postupne tolerovať svalovú bolesť.

Radovan „Rady Active“ Gergeľ

https://www.radyactive.sk

http://www.staraskolaslovensko.sk – vzdelávací projekt Rady Active

RADY NAD ZLATO Č. 12 – SMUTNÁ SPRÁVA

14. septembra 2018 in Pohyb, Výživa, Životný štýl

Dnes sa musím podeliť o veľmi smutnú správu, ktorú už dlhší čas pred vami tajím.

Znie: „Cvičenie nie je ten najlepší spôsob ako schudnúť.“

Bodka.

Viem si predstaviť, čo by nasledovalo, ak by som v tejto chvíli článok ukončil.

„Rady sa musel zblázniť. Teraz si se*ie do huby, veď všade omieľa aké je cvičenie prospešné a jeho životným poslaním JE učiť ľudí ako sa správne hýbať.“

No toto RADY nerobí (šplechne sprostosť a odíde). Preto idem vysvetľovať.

METABOLIZMUS NÁŠ KAŽDODENNÝ

Mnohí z nás považujú metabolizmus za niečo, čo sa dá správnymi stimulmi meniť, upravovať a kontrolovať (aj ja som taký BOL). No nie je to až tak jednoduché. Vedci presne nepoznajú mechanizmy prečo napr. osoby rovnakej telesnej kompozície, váhy môžu mať rozdielny metabolizmus. Metabolizmus je skrátka súbor všetkých chemických procesov každej bunky nášho tela, ktoré menia prijaté kalórie na „palivo“ za účelom udržiavania nás pri živote. Je to veľmi komplexná záležitosť.

O tom koľko kalórií denne spálime rozhodujú tri základné komponenty. Ako prvý a najdôležitejší – BAZÁLNY METABOLIZMUS – označuje potrebné kalórie na fungovanie tela, ak by sme nerobili vôbec nič. A prvou smutnou správou je, že práve bazálny metabolizmus páli NAJVIAC kalórii počas dňa (pre väčšinu ľudí predstavuje 60 až 80% denného energetického výdaja). A nedá sa s ním veľmi veľa cielene urobiť. Takže MCT tuky, alebo čili papričky vás sami o sebe nespasia, keď chcete schudnúť.

Zvyšok nášho denného výdaja predstavuje energia potrebná na trávenie a spracovanie potravín – cca. 5 až 10 % (tzv. termický efekt jedla) a samozrejme energia, ktorú pálime pri/po cvičení resp. pohyb celkovo (áno aj státie na zastávke, vrtenie sa v kostole a pod.). To predstavuje cca. 10 až 30% (samozrejme kým nie ste profi atlét, alebo nerobíte v gulagu na Sibíri).

Takže keď si to zhrnieme zo 100% prijatej energie (stravou) počas dňa, pohybom spálime iba od 10 do 30%! A nezabúdajme, že to je pohyb CELKOVO (nie len tréning). A to je veľmi smutná správa pre mnohých, ktorý svoje snaženie schudnúť ponechali iba na množstvo potu, ktoré nechajú na podlahe mestskej posilňovne.

DIABLOV ADVOKÁT

Skúsim sa teraz preniesť, verte mi, do veľmi ťažkej pozície hejtera cvičenia. Tienistá stránka, na ktorú mnohí vášniví (no stále tuční) cvičenci zabúdajú je, že:

  •  Ľudia po tréningu môžu prijímať VIAC jedla (či už je to kvôli spáleným kalóriami, alebo kvôli vyššiemu pocitu hladu). A pri dnešnej ľahkej dostupnosti vysoko kaloricky koncentrovaných a chuťovo gustióznych potravinách prežrať sa nie je až taký problém. Všetci to poznáme. 
  • Ľudia často NADHODNOCUJÚ koľko reálne spálili kalórií na tréningu. „Veď si môžem dopriať, chodím predsa MAKAŤ.“ No každý ináč vnímame intenzitu tréningu a častokrát „hodnotenie vnímanej námahy“(RPE – Rating of Perceived Effort) nereprezentuje dostatočne presne množstvo spálených kalórií. Potvrdzuje to aj Mel Siff v knihe „Facts and Fallacies of Fitness“, kde popisuje experiment, pri ktorom pridanie už 0,68kg zdvihlo RPE u účastníkov, pričom k zvýšenému výdaju energie nedošlo. Sme tvory lenivé a raz, keď sa niekto nastaví, že nevládze, alebo ide na doraz, tak tomu aj skutočne verí. A následne sa preje akoby odbehol maratón. Mylne. 
  • Ľudia často „SPOMALIA“ život mimo posilky (tzv. kompenzačné správanie). To znamená, že radšej použijú výťah namiesto schodov, alebo zaparkujú auto bližšie, chodia menej, oddychujú viac. Pravdepodobne to má čo do činenia s únavou z tréningu (alebo aj svalovkami). Čim samozrejme aj pália menej kalórií počas dňa. 
  • Dokonca ani ľudia z kmeňov mimo nášho civilizovaného sveta sa nehýbu až toľko, akoby sa na prvý pohľad zdalo. Staffan Lindeber vo svojej knihe „Food and Western Disease“ píše, že fyzická aktivita obyvateľov na ostrove Kitava sa dá porovnať s osobou západného sveta, ktorá je v práci a vo voľnom čase priemerne aktívna (1,7 x bazálneho metabolizmu).

A ak to teda celé zmixujeme dostávame síce krutú, no dosť pravdepodobnú odpoveď na otázku, prečo mnoho ľudí nevie schudnúť, aj keď chodia cvičiť a dokonca si zaplatia aj drahého trénera. Na jednej strane má trápi, keď neviem pomôcť svojim klientom, no na tej druhej, vnímam fakt, že život mimo posilky danej osobe častokrát nedokážem ovplyvniť. A až tam sa ukáže aký je daný jedinec bojovník. Vo chvíľach, keď ešte nevybral spotené veci z tašky a už stojí sám pred chladničkou plnou nekvalitných potravín a všakovakých blbostí. Po čom siahne je na ňom (rovnako neovplyvním level stresu, ktorý prežíva a tiež významne vplýva na kompozíciu tela – o tom nabudúce).

MORÁL PRÍBEHU

Máme teda našich klientov odhovárať od cvičenia? Božechráň! Niet lepšej „pilulky na ZDRAVIE“ ako pravidelný pohyb! A pokojne to môže byť aj silový tréning (1). Skôr mi ide o to, aby sme si neklamali do oči a vnímali aj druhú stranu mince. Napríklad aj tým, že na úvod klientom úprimne vysvetlíme, že pohyb naozaj nie je tou najlepšou formou ako sa zbaviť nadbytočných kilogramov. Nemusí to fungovať. Resp. môže to byť len krátkozraké riešenie (človek VEĽA maká schudne, prestane makať priberá – a väčšinou ešte viac).

Je teda nutné, aby vnímali vyššie popísané „negatíva“ zaradenia pohybu do života. Určite tú vetu nemyslím, tak ako vyznieva, no verím, že došlo k pochopeniu pointy. Tréning nemá byť ospravedlnením za zlý životný štýl mimo telocvične (či iného športoviska). Opakom fajčenia nie je pohyb (ale nefajčenie). Opakom nevhodných stravovacích návykov nemá byť do nitky prepotené tričko, ale skôr vnímanie DÔLEŽITOSTI správneho príjmu kvalitných, čo najmenej spracovaných potravín, neprežieranie sa a teda vôľa byť hrdina aj mimo tréningu.

Tam väčšina osôb, ktoré nevedia schudnúť žiaľ zlyháva. Smutná to správa.

Radovan „Rady Active“ Gergeľ
www.radyactive.sk

http://www.staraskolaslovensko.sk – vzdelávací projekt Rady Active

 

ZDROJ:

https://www.zdravie.sk/…/56…/lekarsky-predpis-silovy-trening
https://www.vox.com/…/exercise-weight-loss-myth-burn-calori…
https://www.vox.com/…/weight-loss-exercise-myth-burn-calori…

RADY NAD ZLATO Č. 11 – NEVINNÁ RUŽOVÁ HROZBA

10. septembra 2018 in Pohyb, Výživa, Životný štýl

 

Zapojenie malých jednoručiek je často využívaný spôsob, akým sa zvyšuje intenzita pri skupinových tréningoch. Má to svoju logiku. Sú lacné, ľahké a príťažlivé aj pre dámy, ktoré sa boja ťažších váh (pretože hneď na druhý deň ráno budú mať z nich mohutné svaly – údajne). Hádam najväčším proklamovaným benefitom je, že použitie ľahkých váh je mimoriadne bezpečné, takže všetky vekové kategórie si môžu zacvičiť. Kto by si len mohol ublížiť ružovými jednoručkami. Sám som bol oného času po zhejtovaný jednej swingovacej katastrofy z Prešova okríknutý, že pri danom skupinovom tréningu bola použitá ľahká váha, takže zákonite sa nemohlo nič stať. Hmm…

Či mohlo?

ZABUDLI NA NEWTONA

Mel C. Siff v knihe „Facts and Fallacies of Fitness“ upozorňuje, že tento „fenomén ľahkých váh“ môže byť zradný, pretože s ľahkými váhami sa ľahšie nadobúda vyššia rýchlosť (akcelerácia), takže podľa Druhého Newtonovho pohybového zákona, sila vygenerovaná s ľahkými jednoručkami môže byť v skutočnosti VÄČŠIA ako pri použití ťažkej váhy pohybujúcej sa pomalšie.

Takže ÁNO drahí tréneri, použitím ľahkých váh pokojne môžete zvyšovať riziko zranenia vašich zverencov, ktorých v dobrej viere chcete „logickým“ spôsobom chrániť. No tu fyzika funguje lepšie ako logika.

Najmä sa jedná o tých neskúsených, bez správneho zvládnutia pohybových vzorov a kontroly, ktorých navyše poriadne trénersky nepoznáte (ich obmedzenia, históriu zranení atď.). Negatívnym bonusom je, že poväčšine chodia nepravidelne, takže sa ani nestihnú naučiť vami aj správne vysvetľovanú techniku a nedokážu získať optimálnu motorickú kontrolu nad daným pohybom. A neobstoja ani argumenty, že sa snažíte im to stále ukázať – vysvetliť. Málo sa snažíte (a máte veľa ľudí naraz)!

„Hybná sila získaná s ľahkými váhami často dostáva kĺby pasívne za ich normálny rozsah pohybu, ktorý je ešte svalmi kontrolovaný, a predstavuje formu nadmerne namáhavého balistického strečingu pre PRIEMERNÉHO klienta.“

„…akékoľvek skákanie, alebo kopanie so zaťaženými končatinami (ľahkými váhami) môže byť škodlivé na kĺby a neslúži žiadnemu logickému účelu v bezpečnom tréningu PRIEMERNÉHO klienta.“ (Mel C. Siff)

V knihe dokonca uvádza, že intenzívna práca na veľa opakovaní so zdvihnutými rukami môže zvyšovať krvný tlak VIAC ako podobne intenzívna práca so zapojením väčších svalových skupín nôh. Pritom v realite je práve vidieť tréningové hodiny, kde starší ľudia (dokonca ľudia so srdcovými problémami) trénujú primárne s ľahkými jednoručkami malé svalové skupiny vrchnej časti tela na mnoho opakovaní. Predsa nemôžu robiť mŕtve ťahy. Či môžu?

Mali by.

MORÁL PRÍBEHU

Vy, čo to máte v popise práce, naučte ľudí správne vykonávať pohybové vzory, no v kontrolovanom prostredí s primeranými a postupne zvyšujúcimi sa váhami. Nie za burácania hudby a pokriku povzbudivých slov. Ide to žiaľ iba vo dvojici, alebo ešte lepšie – individuálne (ja osobne som viac ako dvoch ľudí nebol schopný plnohodnotne naučiť učené). Nie je tam síce taký zárobok, no ten pocit spokojnosti, keď váš klient neodchádza z tréningu len spotený, ale ZLEPŠENÝ a technickým skilom PRIUČENÝ – je na nezaplatenie. Potom ho zaťažte skupinovo (nech to má lacnejšie a vy máte s čistým svedomím viac).

My v Rady Active to robíme presne týmto spôsobom a od určitého času som mimoriadne prísny na kvalitu výuky počas našej PRÍPRAVKY (https://radyactive.sk/program-pripravka/). A samozrejme na výsledný „produkt“, ktorý z nej vyjde. Musí to byť jedinec, ktorý ovláda ako technické zručnosti základných cvičení, tak potrebnú teóriu, vyzná sa v náčiní a často vie viac ako mnohí tréneri a trénerky, ktorí zaspali dobu. No stále má pokoru pred svojimi schopnosťami a neustále pracuje na svojom rozvoji (preto sa mojim klientom nebojím „púšťať“ všetky informácie, ktoré sme za roky s mojím tímom zozbierali). Väčšina ostáva u nás.

RADY RADÍ:

Prehováram teda k vám neonky a podobné skupinové krúžky. Ružové jednoručky (a obdobná ľahká externá záťaž) nemá byť používaná len pre pestrosť v tréningu, ale za jasným účelom získania špecifického kondičného efektu. Rozlišujte medzi svalovou vytrvalosťou, formovaním postavy, či nedajbože skupinovým rehabilitačným tréningom. Ak už tie malé potvory chcete využívať, vyhnite sa skákanie a prudkým švihovým pohybom na miliardu opakovaní. Najmä u neskúsenej populácie, ktorá k vám chodí cvičiť. Vážte si fyziku, funkčnú anatómiu a pohybový aparát svojich klientov…a rozsvieťte si tam trochu svetlo 

Radovan „Rady Active“ Gergeľ 

https://www.radyactive.sk

http://www.staraskolaslovensko.sk– vzdelávací projekt Rady Active

RADY NAD ZLATO Č. 10 – OČISTITE MA UŽ OD TÝCH REČÍ!

7. septembra 2018 in Výživa, Životný štýl

Dnes si po dobrom obede spokojne a úplne náhodne listujem voľne pohodený časopis Vitalita…chvíľu sa začítavam do článku s mimoriadne populárnym názvom…..a už cítim ako mi stúpa tlak. Beriem komp a polopobúrene spisujem myšlienky.

„Očista stravou.“

Toť názvov, ktorý ma pochopiteľne zaujal. Autorka v úvode píše, že pri očiste je najjednoduchšie začať tým, že obmedzíme potraviny, ktoré konzumujeme často, a o ktorých vieme, že sú nezdravé (vyprážané, sladkosti…). Okej, s tým sa dá súhlasiť, ale určite to nie je dôvod prečo si kazím poobednú siestu. Celkové ubratie kalorického príjmu a potravy ako takej (aj zdravej) je dobrým krokom, keďže väčšina z nás jej konzumuje kvantá. Ba mnohí pri drobnom pocite lačnoty majú pocit, že im to spáli všetok svalstvo (tí, ktorí trénujú), alebo, že ešte chvíľu ostanú bez jedla a umrú hladom. Stačí si pozrieť supermarkety večer pred dňom nejakého veľkého voľna. V Somálsku by z takéhoto jedného nákupného košíka vyžila celá dedina.

Nejde mi však o moralizovanie. Skôr chcem pozornosť upriamiť na druhú časť textu, kde ďalej odporúča:

„Ak chcete posunúť očistu ešte ďalej a chcete ísť do väčšej hĺbky, môžete si napr. dopriať na niekoľko dní čisto rastlinnú stravu založenú na CELOZRNNÝCH OBILNINÁCH, ZELENINE, STRUKOVINÁCH ČI ORIEŠKOCH. V dnešnej dobe sme presýtení živočíšnymi produktami, ako sú mäso či mliečne výrobky, takže vám takéto odľahčenie urobí určite dobre. Pozorujte pritom, ako sa vaše telo cíti a čo sa ním deje.“

ŠPINAVÉ KECY

Nechcem tu rozoberať zmysel detoxikácie, či očisty celkovo, len spomeniem jeden môj myšlienkový pochod. Uvažujem…ako už sa chcem od niečoho detoxikovať, či očistiť musím ako prvé vedieť, čím som toxikovaný, či „zašpinený“ a v akých množstvách. Kontext je tu extrémne dôležitý, či už sa jedna o prírodné, alebo syntetické látky (aj voda vás môže zabiť, dokonca už jeden gram čistého draslíka na prázdny žalúdok môže byť škodlivý). Potom potrebujem vedieť, čo má konkrétne tých „zlých“ látok zbaví (ideálne aj cez aké mechanizmy). Je to naozaj iba hlad? Alebo príjem inej potravy? Čo ak sú to esenciálne aminokyseliny? Možno brokolica? Či Haagen Dasz?

Často mám pocit, že ľudia vnímajú naše telo (pochody v ňom) veľmi simplisticky. Bielkoviny sa ťažšie spracovávajú, tým pádom nás zaťažujú a basta! Všetko, čo je RASTLINNÉ je zákonite zdravšie! Moment moment…chcel by som vidieť tie jasné dôkazy, ktoré ukazujú, že napr. také mäso nás toxikuje a zostávajú po ňom v tele „špinavé“ substancie (len nie prosím „čínsku štúdiu“ – písal som jasné dôkazy). A ak by ste naozaj boli TOXIKOVANÍ určite vám nepomôže žiadna citrónová limonáda s peprom. Skôr urýchlene volať 112.

Vopred upozorňujem, týmto postom v žiadnom prípade nehejtujem rastlinnú ríšu a sám som jej verným konzumentom. No chcem, aby ste vnímali aj A, aj B a dokonca aj C a teda jej tienistú stránku.

„ANI PRÍRODA NIE JE TAK NEVINNÁ.“

Známe to vyhlásenie pána Dr. Ames-a. Mimochodom jedná sa o biochemika a molekulárneho biológa s množstvom ocenení za jeho excelentnosť vo vede. Má na svedomí stovky odborných publikácií a stal sa jedným z 20tich najčastejšie citovaných vedcov na svete. Možno aj pre jeho kontroverzné vyhlásenia. Medzi ďalšie patria:

„99,9 percent toxických chemikálií, ktorým sme vystavení, sú úplne prírodného pôvodu – za každým, keď budete jesť rastlinu, konzumujete asi 50 toxických chemikálií.“

„Takmer polovica všetkých testovaných prírodných chemikálií, ako napríklad polovica syntetických chemikálií, je vo vysokých dávkach pri hlodavcoch karcinogénna.”

Kruté čo?

Vo svojom článku „Ranking Possible Carcinogenic Hazards” (1) píše, že človek denne konzumuje, čo sa týka váhy, 10tisíc násobne vyššie množstvo PRÍRODNÝCH pesticídov, než tých, ktoré vytvoril človek (teda ich rezíduá).

MORÁL PRÍBEHU

Rastlinná ríša nemá nohy, nemá sa teda ako brániť pred hubami, hmyzom a
„predátorom“, ktorí ju konzumujú. Preto jedným z obranných mechanizmov je tvorba prírodných „toxických látok“. Vnímajte ich. Je ich obrovský škála, s ktorých mnohé ani neboli testované z pohľadu toxikológoie a karcinogenity. Nezabúdajte ani na antinutričné látky, ktoré obsahujú strukoviny, či celozrnné výrobky (veď prakticky vzato aj samotná vláknina je antinutričná látka).

NERADA NA ZÁVER:

Konzumujte teda iba rastlinnú ríšu, ideálne surovú a pravidelne a vo veľkých množstvách (napr. rôzne zeleninové šťavy a pod.) a pôjdete skôr proti tomu, čo ste síce v dobrej mienke, no s chabými informáciami, chceli dosiahnuť – očistiť sa.

Radovan „Rady Active“ Gergeľ 

https://www.radyactive.sk

http://www.staraskolaslovensko.sk – vzdelávací projekt Rady Active

ZDROJ:

https://toxnet.nlm.nih.gov/cpdb/pdfs/Science-Ranking.pdf

RADY NAD ZLATO Č. 9 – ZÁHADA STRATENEJ MOBILITY

6. septembra 2018 in Pohyb, Uncategorized, Životný štýl

Úvodná diagnostika pohybového aparátu neveštila nič dobrého. Najviac ma prekvapila žalostná mobilita v bedrovom kĺbe, kde reštrikcia pohybu bola citeľná takmer v každom smere. Pri pasívnom otestovaní hamstringov som len nechápavo krútil hlavou. „Sit and Reach Test“ (predklon s natiahnutými rukami v sede) už iba duplikoval zistené. Ba dokonca obyčajné sedenie s vystretými nohami bolo problematické.

„Houston, máme tu problém..“

A tak začalo pátranie po stratenej mobilite môjho čerstvo prijatého klienta.

START WITH WHY

Aby som vedel, ČO mám robiť, musel som sa pýtať PREČO. Prečo teda daný segment vykazuje tak mizernú mobilitu? Ide o skutočné skrátenie svalstva (zhoršená extenzibilita hamstringov)? Ale prečo by k tomu došlo?

Alebo je skôr tak stuhnutý/tenzný?

Po osobnom rozhovore a analýze životného štýlu som sa začal skôr hrať s otázkou zvýšenej tenzie v jeho hamstringoch, ktorá reprezentuje akýsi subjektívny nepríjemný pocit stuhnutosti. Tá môže byť spôsobená dlho držanými polohami (napr. sedenie na dlhý čas, kde telo stuhnutosťou dáva signál: „heeej, ja sa chcem hýbať!“), slabosťou, stresom, zdravotným stavom všeobecne, výživou, nedostatkom spánku, emocionálnym stavom a podobne (alebo viacerými faktormi naraz).

„Veľa cestujem. Sedím množstvo hodín v aute, lietadle a následne na poradách.“

„Posledné roky okrem lyžovania sa vôbec nehýbem.“

„Mnohokrát veľmi málo spím.“

„Som pod silným pracovným stresom.“

Toť zaznelo pri osobnom rozhovore. Preto som vybral stranu.

ČO S TÝM?

Prišlo mi nelogické strečovať niečo, čo neviem či je naozaj skrátené a tak som Jima (vymyslené meno) zapojil priamo do programu PRÍPRAVKA – náš originálny úvodný program, ktorým musí prejsť každý novoprijatý klient (1). Človek počas neho prechádza cez všetky potrebné pohybové vzory (samozrejme vo svojich regresiách a progresiách), učíme ho správne rolovať, dýchať, spevňovať stred tela. Unikátnosťou je rozcvička, ktorá adresuje mobilitu v jednotlivých segmentoch – no priamo v pohybe. Nerobíme žiadne nudné strečingové drily. Nikoho nenaťahujeme.

Dnes, takmer po 15tich stretnutiach je Jimova mobilita na oveľa vyššom levely. Bádať to z jeho subjektívnych pocitov (je menej stuhnutý), testoch (dokáže vôbec sedieť na zemi a takmer sa dotknúť chodidiel) a čo je najdôležitejšie, jeho pohybové vzory sa zároveň výrazne zlepšili. A to je pre mňa najpodstatnejšie. Nafigu vám je veľká flexibilita, ak kontrola daného segmentu je mizerná. Navyše ak vám chýba patričná sila (prípad mnohých, s ktorými pracujem).

MORÁL PRÍBEHU

Flexibilta je neoddeliteľnou súčasťou tréningu. Bez nej nedokážete vykonávať takmer žiaden pohyb. Snaha o zvýšenie tréningového rozsahu priamo prostredníctvom cvičenia, na ktorý daný rozsah potrebujem (napr. vykonávaním rumunských mŕtvych ťahov s postupným pomalým zväčšovaním rozsahu) je tou najlepšou voľbou! Možno ani nie je tak kvôli efektívnosti (šetreniu času), ako skôr kvôli tomu, že z pohľadu definície je flexibilita ŠPECIFICKÁ pre daný kĺb a TYP pohybu (čiže vykonávam pohyb podobný mŕtvemu ťahu za účelom zväčšovania rozsahu v samotnom mŕtvom ťahu napr. za účelom lepšieho zaujatia spodnej polohy s vystretejším chrbtom – snáď sme sa pochopili).

Inými slovami, normálny rozsah pohybu pravidelne používaný v normálnych tréningoch produkuje svoj vlastný charakteristický rozsah pohybu.

„Neexistuje skutočná potreba predpisovať oddelené strečingové hodiny, alebo cvičenia, keďže logicky štruktúrovaný tréning by mal progresívne dostať každý kĺb cez jeho plný rozsah…“. (Mel C. Siff, Facts and Fallacies of Fitness).

Nehádam sa. Určite mnohým funguje aj statický strečing. No niet jasného dôkazu, že je to jediná cesta ako zostať plne mobilný. My v Rady Active dynamické strečingové cvičenia využívame pri rozcvičke, no veľmi úzko kopírujú pohyb, ktorého mobilitu chceme zvyšovať/udržiavať. Nič tajomného.

Moja rada teda znie:

  • Nezvyšujte mobilitu pre samotnú mobilitu. Zvyšujte mobilitu, pretože ju potrebujete napr. spomínané lepšie zaujatie spodnej polohy v mŕtvom ťahu. No je nutné to robiť špecifickým strečingom? Rozhodne nie. Rumunské mŕtve ťahy s pomalou negatívnou fázou urobia rovnakú prácu, navyše s budovaním tak prospešnej excentrickej sily (svaly musia pracovať pri ich predlžovaní). Excentrická sila je taktiež mimoriadne dôležitá pre zvyšovanie rýchlosti, agility, schopnosti spomaliť a následne akcelerovať (napr. pri hre, šport). 
  • Vytvorte si komplexný tréningový plán, ktorý dostane vaše kĺby cez ich prirodzené rozsahy vo všetkých rovinách. Tie sa snažte zvyšovať – ideálne samotným pohybom. Šetríte čas a zároveň zažívate „movement learning efekt“- zvyšujete mobilitu spôsobom blízkym tomu načo ju konkrétne potrebujete. 
  • A hýbte sa!
  • Stuhnutý sval nemusí byť skrátený. Ak ste sa dlho nehýbali, „obyčajné“ znovunaštartovanie vašich pohybových schopností vám môže byť liekom. 
    – Pýtajte sa prečo.
    – Už som písal, aby ste sa hýbali?  

ZÁVER

Pravidelnosť, čas…a správne nastavený silový tréning (v zmysle udržiavania rozsahov každému vlastných s postupnou progresiou) sú často tou najlepšou kombináciou k vyriešeniu záhady vašej zhoršenej mobility. Nestrácajte čas nudným naťahovaním.

A už iba malá rada na záver. Povedzme akýsi pohľad z druhej strany:

Na stuhnuté, či skrátené hamstringy sa neumiera. Ani na dyskinézu lopatiek. Pozrite si štatistiky. Zabíjajú nás úplne iné činitele, ktoré práve optimálnym (a v podstate aj akýmkoľvek) pohybom vieme potláčať. Veda to odobrila. Empíria tiež.

Radovan „Rady Active“ Gergeľ 
www.radyactive.sk

http://www.staraskolaslovensko.sk – vzdelavací projekt Rady Active

ODKAZY:

1) https://radyactive.sk/program-pripravka/

RADY NAD ZLATO Č. 8 – AKO ZLEPŠIŤ KVALITU ŽIVOTA? (druhá časť)

5. septembra 2018 in Pohyb, Životný štýl

V minulej časti som vám popísal príbeh bývalého kolegu Aďa s nepeknou diagnózou, ktorému po rôznych medicínskych pokusoch práve silový tréning zlepšil kvalitu života. Rovnaký scenár zažila aj „boľavá pani“, ktorej tréning pod dohľadom koučov u nás v RA doprial úľavu od každodennej bolesti a hlavne ju naučil ako správne vykonávať bežne používané pohybové vzory.

Nejedná sa o žiadne top výkony, na ktoré sme dané osoby vytrénovali, no kto niekedy „žil“ v bolesti tak dobre vie, že človek si vtedy neželá nič iné, len cítiť sa dobre. Presne v duchu hesla:

Zdravie nie je všetko, no bez zdravia je všetko ničím.“

Ako sme to dokázali? Cez POHYBOVÚ PRÍPRAVKU.

 

PRÍPRAVA NIELEN NA TRÉNINGY

Ide o produkt, ktorým si prechádza takmer každý, kto ma záujem u nás trénovať. Ide o súbor teoreticko-praktických cvičení, kde klientov učíme všetko, čo vieme a považujeme za najdôležitejšie z oblasti tréningu, pohybu a života celkovo (pre viac info: (https://radyactive.sk/program-pripravka/).

Začína sa vstupnou diagnostikou. Nasleduje teoretické vysvetlenie podstát správneho cvičenia, dýchania, foam rollingu, našej špeciálnej a mimoriadne komplexnej rozcvičky, až klient postupne prechádza jednotlivými pohybovými vzormi. Všetko je prispôsobené jeho stavu, histórií zranení, silovej kapacite a pohybovej inteligencii.

No keďže používame veľmi šikovný systém REGRESIÍ a PROGRESIÍ, cvičiť môže naozaj takmer každý.

RADY ACTIVE COACH WEEKEND

A práve výuka PRÍPRAVKY bola témou uplynulého víkendového pobyte koučov pod jednotnou filozofiou RADY ACTIVE. Zúčastnili sa ho ako všetci interní, tak aj externí koučovia. Je nás už 10. Niekto si iba preopakoval a uistil čo vedel, pre iného to bol ďalší dôležitý krok, aby mohol začať pracovať s klientom so „štandardom“, ktorý chcem držať mimoriadne vysoko.

Teším sa najme stmeleniu tímu a zjednoteniu systému. 3 dni plné výuky, ale aj osobného spoznávania zbehli ako voda a mne zostáva už len dúfať, že aj budúce vzdelávanie sa ponesie v rovnakej atmosfére.

Projekt externých koučov vznikol so zámerom ponúknuť kvalitu garantovanú u nás v RA aj ľudom, ktorí z akéhokoľvek dôvodu (či už lokalizačného, kapacitného, alebo finančného) nemôžu trénovať priamo s nami.

Nezabudnite, že: „cvičiť môže každý“ a pohyb je ten najlepší spôsob, ako zlepšiť kvalitu života.

Radovan „Rady Active“ Gergeľ”
www.radyactive.sk

http://www.staraskolaslovensko.sk – vzdelávací projekt Rady Active

P.S. Veľká vďaka patrí Rekreačnému zariadeniu Zlatá Idka za super pobyt uprostred krásnej prírody (http://www.rzzlataidka.sk/)

Continue reading »

RADY NAD ZLATO Č. 7 – AKO ZLEPŠIŤ KVALITU ŽIVOTA? (prvá časť)

4. septembra 2018 in Pohyb, Životný štýl

„Ahoj Radoš. Dnes som sa odhodlal vyskúšať si martinskú súťaž silákov a siláčok. Obsadil som 1.miesto vo veslovaní na 750m level 7, s časom 2:34:3min. Na 43 rokov a po problémoch s platničkami celkom dobrý výsledok. Nijak zvlášť som sa na to nepripravoval. Len trénujem podľa programu, ktorý som s vami absolvoval. Ďakujem veľmi pekne za pomoc, podporu a spoluprácu…“

Toto je správa, ktorú som nedávno dostal od bývalého kolegu, s ktorým som roky slúžil v 5.PŠU. O to väčšiu radosť mi teda priniesla. Avšak, keď Aďo pred viac ako rokom prvý krát zavítal k nám do centra RADY ACTIVE, veľmi do smiechu mi nebolo. Jeho bežné pohybové prejavy (chôdza, sadanie a pod.) kričali do sveta, že daná osoba trpí silnými bolesťami. Vyzeral ako vymenený človek. Diagnóza: reumatoidná oligoartritída (závažné zápalové ochorenie kĺbov, pričom zápal je iniciovaný a udržiavaný autoimunitnými mechanizmami. Má multifaktorové príčiny) a ako bonus, problémy s platničkami.

30 ROKOV BOLESTÍ

Premýšľal som, čo s ním budeme robiť. Ako mu len pomôcť. Lovil som v pamäti, či sme u nás pomáhali niekomu s podobným problémom. Okamžite ma napadla jedna pani, ktorá mala takmer 60 rokov, pričom polovicu jej života žila v bolestiach a výrazných pohybových obmedzeniach. K nej som bol úprimný, nesľuboval ružové záhrady, no odporučil NAJSILNEJŠÍ LIEK, ktorý dobrý tréner môže „pacientovi“ ponúknuť – kontrolovaný pohyb. Pohyb, ktorý ju naučí ako má správne dvíhať predmety zo zeme, ako si má sadať, chodiť po schodoch a pod. A primárne sme jej hlavu učili akceptovať to, čo 30 rokov brala za nemožné (a bola pred tým lekármi vystríhaná). Cvičenie v posilňovni. Doteraz si pamätám, ako bola zdesená, keď prvý krát prišla k nám a neuvidela tam žiadne špeciálne stroje – len hardcore náradie. Vraj: „Toto asi nebude pre mňa…“.

A predsa to bolo aj pre ňu.

Nie, nevyliečili sme jej stav, no zabezpečili minimálne kardiovaskulárnemu systému potrebný stimul a jej psychiku naučili, že človek aj v 60 rokoch si správnym pohybom vie pomôcť k zlepšeniu „KVALITY ŽIVOTA.“ Pre niekoho to znamená pravidelný tréning bez bolesti s váhami, pre iného, že si môže ísť zahrať bezbolestne obľúbený floorball a pre ňu to bola radosť z „obyčajného“ sadania na stoličku bez zatínania zubov.

PRÍPRAVA NA ŽIVOT

Aďo po rozpovedaní tohto príbehu akceptoval, že bude poslušne užívať podobný liek, aký som naordinoval „boľavej pani.“ – silový tréning. Hovorím, ak sa momentálne prestaneš hýbať, všetko končí. Rozpadneš sa a utopíš v beznádejí a zúfalstve. Áno, pravdepodobne budeš pociťovať bolesť aj počas cvičenie, no tvoje tkaniva, orgány a psychika potrebujú potrebný stimul. Zabijakom číslo 1 na svete sú kardiovaskulárne ochorenia – nie boľavé kĺby. A pohyb je mimoriadne silným agensom v boji a prevencii proti nim. Nemusí to byť iba silový tréning samozrejme, no ten vyniká nad mnohými inými aktivitami faktom, že za daný čas zabíjate viac múch jednou ranou. Ak je správne nastavený, pomáhate zároveň kardiu, sile, výbušnosti, zlepšeniu kompozície tela, hlave a najmä sa učíte správne vykonávať jednotlivé pohybové vzory pre samotný život. Silový tréning by teda nemal byť samoúčelný. Nedvíham váhy iba kvôli dvíhaniu váh. Silový tréning by mal pripravovať na život.

A recenzie klientov, ktorými sme jeho užívaním zmenili život hovoria, že k tomu aj reálne dochádza.

MORÁL PRÍBEHU

„Dnes vám môžem zodpovedne povedať, že neberiem žiadne lieky. Áno bolesti kĺbov a šliach mám, ale problémy s chrbticou už nie, najmä vďaka cvikom od chlapcov z RA. Radšej budem žiť s drobnými bolesťami, ako s poškodenými vnútornými orgánmi a užívať ďalšie lieky, len preto aby potláčali nežiadúce účinky iných liekov.“

Amen

„TRAINERS TRAIN PEOPLE. COACHES CHANGE PEOPLE.“

Radovan „Rady Active“ Gergeľ

https://www.radyactive.sk

www.staraskolaslovensko.sk – vzdelávací projekt Rady Active

P.S. Koho by zaujímalo aký tréningový systém sme Aďovi predpísali počkajte si na druhú časť.

P.S.1 Ďakujem Aďo za prístup a vloženú snahu. Nech sa Ti darí!

RADY NAD ZLATO Č. 6 – KÝVANIE PODOBNÉ SWINGU NIE JE SWING!

3. septembra 2018 in Pohyb, Životný štýl

Už dávnejšie som spozoroval u nás v priestoroch Xtreme Sport Centra krásnu ukážkou toho ako to dopadne, ak komplexný pohybový vzor navyše v dynamickom režime – swing, učí niekto, kto swingy zjavne nepochopil. Rovnako tak po internete je množstvo manuálov ako sa naučiť swing, no väčšina nedokáže presne popísať (a aj ukázať) pointu. 

ROBÍŠ SWING, ALE NEROBÍŠ SWING

S Michalom Lakatošom sme na to poukazovali snáď tisíckrát. To čo slečna predvádzala u nás v posilke, resp. to čo ju jej tréner/frajer (ťažko povedať) naučil, je akési kývanie oku neznalému napodobňujúce swing, možno aj bezpečné, len SKUTOČNÝ SWING to nebol. Rovnako tak na úvodnej foto. Bodka. 

Swing ak má mať svoje benefity popísane vedou (zlepšenie reakcií na posturálny rozruch, zlepšenie výbušnosť, zapojenie toho správneho svalstva…) by mal byť vykonávaný tou správnou svojou technikou. To je akoby vzpierači robili premiestnenia čisto obráteným bicepsovým zdvihom. Možno sa vám podarí „premiestniť“ určitú ľahšiu váhu aj takýmto spôsobom, možno to aj bude zo začiatku bezpečné (nebudete sa kývať, hrbiť a pod.) ale čo potom? Chcete sa prirodzene zlepšovať, pridáte si váhu a tam zrazu sila lakťových flexorov začne byť limitujúcim prvkom. A tak zapojíte kývanie, celého tela, aby ste vôbec tú váhu touto mizernou technikou „premiestnili“ na ramená. 

Nie je lepšie osloviť vzpierača a ísť sa premiestnenie učiť priamo od neho? 

So swingom je to podobné. Možno sa vám podarí kývať s tou váhou napodobňujúc swing za pomoci ramien a celého tela ako to robila slečna u nás v posilke, no o ozajstnom swingu sa nedá hovoriť. Zrazu príde o trochu ťažšia váha a ramená začnú byť limitujúcim prvkom. Potom začne byť aj zlé načasovanie pohybu limitujúcim prvkom. Fyzika vám bude ťukať na čelo, že takto tu váhu explozívne nezodvihneme. Vaše kríže len nechápavo budú krútiť stavcami. Poviem vám už dopredu čo urobíte. Aby ste danú váhu vôbec dostali do požadovanej výšky, začnete sa silno v hornej pozícií zakláňať. A namiesto bedier a správneho načasovania začnete využívať kopu zbytočným a možno aj nebezpečných pohybových kompenzácií. 

Všetko preto, lebo váš tréner je tĺk a učí niečo čo sám nevie a nepochopil. A ešte mu aj za to platíte. 

Alebo všetko preto, lebo sa sami swingy učíte z youtube. 

Nie je teda lepšie zúčastniť sa kurzu (www.staraskolaslovensko), kde vám garantujeme, že pochopíte podstatu swingu a to, ako sa ho pekne postupne technicky naučiť. Nie negarantujeme, že odídete s perfektným swingom, no budete mať jasný postup ako na neho. A ako bonus, množstvo ďalších mimoriadne prospešných informácií. Všetko je na webe  

www.staraskolaslovensko.sk

(prihlasovanie buď cez web, alebo priamo na radyactive@gmail.com)

MORÁL PRIBEHU

Nebuďte na smiech, že učíte druhých toto vysoko módne a funkčné cvičenie s kettlebellom, no nesprávnym spôsobom. Nerobte ho prosím vás ani vy sami zle, pretože tým iba strácate čas (biomechanika pohybu vás dobehne) a dokonca si môžete aj uškodiť. Alebo aspoň nenazývajte to „KÝVANIE PODOBNÉ SWINGU“, SWINGOM. Tak ako margarín natretý na chlebe nikdy nemôžete označiť za „chlieb s maslom“. Áno, aj jedno aj druhé je potravina, ktorá sa používa v kuchyni, roztiera sa za pomoci toho istého príboru, dokonca môže mať rovnaký vzhľad, no akákoľvek podoba tam bude, MARGARÍN KVALITATÍVNE NIKDY NEBUDE MASLOM. 

Tak ako kývanie podobné swingu, nikdy nebude swingom. 

Radovan „Rady Active“ Gergeľ

www.radyactive.sk
www.staraskolaslovensko.sk – vzdelávací projekt Rady Active

 

 

RADY NAD ZLATO Č. 5 – Akú najhoršiu radu ste v oblasti výživy počuli/dostali?

2. septembra 2018 in Výživa, Životný štýl
Toť jedna z otázok, na ktorú som mal zaslať odpoveď šéfredaktorke vyživovo.sk do článku, ktorý pripravujú. Keďže som si už na túto tému sadol, môj názor zdieľam aj vám – mojim cteným čitateľom.

Toť odpoveď: 

Fuha, tých by bolo. Naposledy ma ale mimoriadne prekvapilo/pobúrilo vyjadrenie jednej nemenovanej výživovej poradkyne zo súkromnej MATERSKEJ ŠKÔLKY v Košiciach, ktorá na základe štúdie z Harvardu (óóó Harvard – oni predsa musia mať pravdu!) považuje maslo s vysokým obsahom nasýtených mastných kyselín a živočíšne tuky všeobecne z pohľadu zdravotných rizík za NAJNEBEZPEČNEJŠIE. Tak detičky papajú rastlinné margaríny a vyhýbajú sa červenému mäsu.

Hmm. Kto má kúsok zdravého rozumu tak už podvedome/pocitovo vie, že je to omyl. A kto vie aj kúsok objektívnejšie študovať (a nie iba účelovo selektovať štúdie, ktoré sa hodia – tzv. cherry picking) vie, že červené mäso má svoje zdokumentované benefity (bielkoviny, vitamíny skupiny B, D, železo, zinok, CLA…). Rovnako tak pri živočíšnych tukoch nebola dokázaná jasná spojitosť ich konzumácie so zvýšeným rizikom kardiovaskulárnych ochorení (a to, že mononenasýtené MK a polynenasýtené MK zlepšujú zdravie neznamená okamžite, že nasýtené mastné kyseliny ho zhoršujú!). 

HARVARDSKÉ ALIBI

„Jej“ harvardská štúdia teda nemohla DOKÁZÁŤ kauzálny vzťah (A spôsobilo B) medzi príjmom nasýtených tukov a zvýšenou úmrtnosťou, pretože vychádzali z dvoch epidemiologických štúdií, v ktorých sa iba sleduje určitá skupina ľudí a získavajú sa od nich údaje, ktoré sa analyzujú. Takže to, že A (zvýšená konzumácia nasýtených tukov) sa udiala v tom sledovanom období ako B (zvýšená úmrtnosť) NEDOKAZUJE, že A spôsobilo B. V preklade. Ľudia konzumujúci viac nasýtených tukov, že umierajú častejšie. To je ako keby som tvrdil, že vždy keď si ľahnete večer na posteľ obutí, tak ráno sa zobudíte s opicou. To by mohlo naznačovať, že topánky spôsobujú rannú opicu (a nebolo to náhodou tou slivovicou, ktorú ste večer slopali a v plnej opitosti zaspali na posteli?). 

Je tu proste množstvo faktorov, ktoré treba brať v úvahu. Napr. tí, čo konzumujú viac nasýtených tukov cvičia menej, alebo viac fajčia, či sú chronicky v strese a podobne – čo môže mať vplyv na úmrtnosť. Ale to je problémom obzervačných výskumov celkovo. 

Ďalší priestor na prešľap je v zbieraní dát. Väčšinou sa jedná o dotazníky, kde ľudia vypĺňajú napr. rok dozadu čo jedli (niekedy až 4). Hmm..nemusíte mať vyštudovaný Harvard (resp. môžete a vidíte, že ani tak to nepomáha  ), aby ste uznali koľko nepresnosti sa tým vnáša. Btw. čo ste jedli 11teho marca 2017? Dobre dobre. Ak by si aj ľudia presne pamätali čo jedli, výskumy naznačujú, že ľudia sú skôr náchylní zaznamenávať to, čo si myslia, že by MALI jesť, a nie to, čo skutočne skonzumovali. Naša psychika tak pracuje – ľudia sa snažia „vyzerať“ pred ostatnými dobre (dokonca tie výskumy boli robené priamo na štúdiách, o ktoré sa opiera tá Harvardská). Alebo pozorované osoby v strachu o zdravie vychádzajúc zo všeobecne hlásaných poplašných správ („červené mäso spôsobuje rakovinu!) upravia podvedome svoje stravovanie a nereportujú to. Ďalej aj ich následná analýza nemusí byť úplne tip top. Napr. uvedená farba chleba v dotazníku sa spojí s jeho glykemickým indexom (true story) – čo je hlúposť.

Prekvapil ma aj jasný prenos zistení štúdie na deťúrence, o ktorých správnu výživu sa má daná poradkyňa starať. Opäť aj v tejto interpretácií by som bol opatrnejší, keďže v oboch štúdiách, z ktorých vychádzali Harvarďania boli pozorované osoby vo veku od 30 do 55 a od 40 do 75 rokov. Aké deti prosím vás. 

(pozn. po pravde svoje tvrdenie „podložila“ ešte jednou štúdiou, ktorej interpretácia však bola ešte horšia  ) 

MORÁL PRÍBEHU

Úprimne? 

Ak by som sa už mal báť možných negatívnych dopadov zvýšeného príjmu červeného mäsa, či nasýtených tukov (aj to iba možno), poukazoval by som na osoby, ktoré sa napr. nehýbu, nejedia zeleninu a ovocie a fajčia. Pravý opak našich malých škôlkarov. 

Ak by som sa už mal báť prehnaného príjmu červeného mäsa, či nasýtených tukov tak znižoval by som ich príjem v najspracovanejšej forme – klobásy, párky, slanina (aj tu je otázka, čo reálne môže spôsobiť zdravotné problémy – či daná pôvodná surovina, alebo spôsob jej úpravy, spracovania, či prídavné látky – viď nižšie).

Ak by som sa už mal báť prehnaného príjmu červeného mäsa, či nasýtených tukov tak upravil by som spôsob ich tepelnej úpravy (menej údených, vysoko spracovaných potravín, prepečených) a kontroloval by som skôr samotný zdroj. 

No zakazovať tenkú vrstva masla, či červené mäso z dobrého pôvodu mi smrdí fanatizmom a pretláčaním osobných pohľadov na vec. Nie objektívnym štúdiom (navyše, ak maslo nahradíme margarínom a červené mäso nedajbože sójou). 

Na tom by samozrejme nebol nič zlé, ak by som sa staral iba o svoju výživu. Každý má právo jesť, čo chce. No byť garantom, alebo poradcom optimálnej výživy pre detí všeobecne, tu už som chcel reagovať. 

STOP POLARIZÁCII!

Viem čo teraz nastane. Och Bože, Rady radí kúpať s v roztopenom masle a obložiť si spálňu červeným mäsom! Rady radí jesť menej zeleniny (lebo uznáva mäso)! Rady radí žrať iba slaninu a ideálne natretú masťou! 

Stop!!!

Prestaňte s tým čierno-bielym myslením. To, že odporúčam konzumovať červené mäso (ja jem najmä divinu) neznamená, že neuznávam zeleninu, či neodporúčam konzumovať aj ryby. To, že nezakazujem obyčajné maslo neznamená, že neuznávam kvalitné polynenasýtené rastlinné tuky. Ja nemám v podstate nič ani proti vegetariánom. Jedná sa o systém stravovania, kde ľudia si dávajú viac pozor na to, čo zjedia (skvelé!), konzumujú viac ovocia a zeleniny (super!), vyhľadávajú kvalitnejšie potraviny (výborne!), snažia sa dokonca aj viac hýbať (úžasné!), LEN…tento systém ma jeden jediný „maličký“ nedostatok – nekonzumujú VÔĽOU MÄSO (nie ako naše bylinožravé zvieratká, ktoré ho NEMÔŽU konzumovať fyziologicky). Tu ja vidím pochybenie (odhliadnuc teraz od etických dôvodov). 

Rady teda radí nebáť sa kvalitného červeného mäsa a živočíšneho tuku. A ak by som sa mal viac starať o svoje zdravie – športujte, nefajčte, jedzte viac zeleniny, relaxujte, doprajte si kvalitný spánok a hlavne nebuďte zaškatuľkovaní fanatici jedného výživového smeru. Nie je to potrebné. 

Radovan „Rady Active“ Gergeľ 
www.radyactive.sk

http://www.staraskolaslovensko.sk – vzdelávací projekt Rady Active

ZDROJE:

https://examine.com/nutrition/is-saturated-fat-good-or-bad-for-me/
https://chriskresser.com/red-meat-it-does-a-body-good/
https://chriskresser.com/red-meat-cancer-again-will-it-ever-stop/
https://www.westonaprice.org/health-topics/know-your-fats/why-butter-is-better/
https://www.westonaprice.org/health-topics/abcs-of-nutrition/red-meat-food-love-hate/